苔菜可以直接生吃吗

苔菜可以生吃，但是一般是不会吃。

苔菜是可以直接生吃的，但如果要生吃的话尽量选择那种嫩一点的苔菜，因为这种嫩一点的韭菜吃起来口感更好。同时在生吃苔菜之前一定要先将其清洗干净，尽量是能先用盐水浸泡一下，这样可以去除部分苔菜上的细菌以及农药残留物质。

可以，苔菜可以食用，是一种很受欢迎的海藻类食品。不过，食用苔菜还是人工养殖的好，野生苔菜因混有其他水草和泥沙，口感很差。苔菜是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干后烹食，还有人们把它切碎磨细后拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。

苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。苔菜含有碘，豆腐含有蛋白质和无机物，两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。

晒干的苔菜用水泡开，切成一节一节的，加入肉末和糖、醋一起炒，味道非常好。