红茶菌是碱性吗

红茶菌菌液中含有一部分茶叶的浸出物、活的微生物及其代谢产物，这些物质主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等。

红茶菌一直被饮用它的人们认为是一种对人体有多种保健作用的健康饮品。从以上成分分析，红茶菌液是酸性的。

红茶菌是碱性吗

红茶菌不是碱性。

红茶菌又称为“海宝”，是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌在茶糖水中共生发酵而成的。

红茶菌是微生物的聚合体，漂浮在液面上，呈乳白色。而菌母呈黄褐色或棕红色，漂浮在膜下或菌液中。

红茶菌是一种有着悠久历史的民间传统食疗饮料，富含维生素C、大量有机酸、糖类、氨基酸、卵磷脂及红茶中的有效成分，营养丰富，可滋补强身。并且其含有3种对人体有益的微生物(酵母菌、乳酸菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，提高免疫力。