养乐多瓶底有沉淀物是什么

主要是因为养乐多是乳制品，由鲜乳发酵而来，因此鲜乳本身就还有乳蛋白、乳脂肪以及乳酸菌等非水溶性物质，而在固定的酸硷值(PH值)下，因为不溶性物质带电的电荷平衡的关系，让他们可以稳定的悬浮在水溶液中不会沉淀。也就是所谓的均质乳化...

养乐多的底部会有一些沉淀物，这是正常的现象。这个沉淀物是无脂乳固形物，它的主要成分，是维生素、蛋白质、钙等一些营养物质。因为在养乐多当中并没有添加稳定剂，所以会在底部出现一些沉淀物，这是正常的现象，只要在喝前将其摇匀就可以了。

蛋白沉淀

养乐多发酵过程中为了产生褐色的色泽，实际上是蛋白质和糖发生了美拉德反应，蛋白质已经变性，那么，变性了的蛋白质就不容易悬浮在液体中，容易产生沉淀。