酒是谁发明的

相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒"。

最为详细记载的是汉代刘向编辑的《战国策》，书中有一段鲁共公姬奋劝谏魏惠王魏婴的话:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。

酒是杜康发明的。传说中的“酿酒始祖”，起源夏朝，其实关于酒的起源是有很多种说法的，真正与酒的酿造有关系的，就是杜康。 他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。