冬瓜茶是只有闽南才有的吗

冬瓜茶确实是闽南才有的，自制古早味冬瓜茶。冬瓜茶的食材，冬瓜 太古红糖 没有啦～

先冬瓜切丁，加入太古红糖与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟，然后放入锅中烧开，烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净（中途要不断搅拌以防粘锅）。煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。步煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。步过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味。

冬瓜的皮和籽一定要保留，它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢，而且最后都会过滤出来，不用担心会喝到。糖量虽然看着多，但其实这是用水稀释后才喝的，所以不用担心太甜哦。煮冬瓜茶，一滴水都不用加，完全靠冬瓜自己出的水份哦。