眼肉和西冷哪个适合儿童吃

给孩子吃最多的建议是眼肉跟西冷，因为牛肉更嫩，而且烹饪方式比较简单，菲力因为相对比较厚，不好烹饪，有时候会煎老了，或者中间熟度不够，孩子可能会不喜欢吃。

但是对于眼肉跟西冷来说，肉质比较嫩，并且肥肉部位也很好入口，吃起来不会很腻。

现在牛排店价格一片牛排价格是在60到80之间，而且牛排品种大多都大差不差，所以给孩子买的话可以在上面链接挑选，价格很亲民，平均一片20元左右，并且亲自验证过牛排品质很不错

眼肉和西冷哪个适合儿童吃

眼肉吧

眼肉牛排很好区分，是标志性的眼状，是西餐厅中价格仅次于菲力牛排的，肉眼牛排要比西冷牛排贵，肉眼牛排的肉质十分鲜嫩，大理石纹分布均匀，肉质柔软又多汁，虽然比菲力便宜，但味道却是不相上下的，菲力只有嫩，少了香！而肉眼则多了些嚼劲，吃到嘴里那是口感上的享受。

西冷牛排就是牛外脊后的腰肉，它有一定的脂肪，最好的辨认方式就是有一圈白色的筋膜，如果不喜欢这个肥边的可以把肥边切下来，作为煎牛排的用油。从价格上看，虽然菲力牛排贵，但从口感上看，是不分好坏的，有人喜欢吃无嚼劲的菲力，有人则喜欢吃很有嚼劲的西冷

眼肉和西冷哪个适合儿童吃

个人比较喜欢肉眼牛排！

西冷也不是不好，因为西冷肉很嫩，所以卖的牛排一般都做成面积小一点，厚一点。180-200克的，2-2.5厘米厚，煎5-7成熟比较难控制火候和时间。由于中间的肉非常嫩非常软，如果做5成熟，吃起来没有嚼劲，口感就像日式料理的生三文鱼片。而且那一圈肥肉让人看着不太舒服，有时候买到的牛排那一圈肥肉太厚，还容易跟瘦肉分离就不好了。

肉眼牛排一般会做得薄一点，面积大一点，煎起来很容易，每一面30-45秒即可。肥瘦均匀，有嚼劲，所以个人看法肉眼牛排比西冷牛排更适合中国人吃！