东北草帽饼的折叠法 瑞丽范 心理 7.6K 大中小设置文字大小 面醒好,取适量大小的面团,擀成2-3mm椭圆型的面饼用手将油酥均匀的涂抹在面饼上。将面饼从一边像扇子一样折叠好,醒面5分钟。然后抖动抻长。从一边卷起,压成饼,醒面5分钟。擀成圆饼。不粘锅倒入食用油,放入擀好的饼,中小火烙饼。一面烙好,翻过来烙另一面,并用铲子沿着饼边向中间推,把饼的层次推出来。草帽饼做好了,出锅装盘。 TAG标签:草帽 东北 #