奶茶的优势
市场大：根据有关数据得知，我国去年的奶茶市场规模是8290亿元，并且每年还在以超过20%的速率递增。
经营时间：和羊肉汤、冰淇淋这类季节性食物不一样，奶茶可做热的，也可做冰的，口味丰富，能满足每一个顾客的需求，一年四季皆可营业。
门槛低：小到10平方米大到上百平方米的店铺都可以成为奶茶店，投资人完全可以根据自己的资金多少决定开店大小。而且，奶茶的制作过程简单，需要的人手并不多，投资人能省去不少的员工工资。
技术简单：做奶茶的技术不难，大多饮品都是各种果汁、糖类等食材的简单混合，即使你是行业小白，也能在很短的时间学会。
利润高。奶茶的价格从几年前的两三块一杯一路高涨到现在的十几块一杯。差点的奶茶成本不超过一元钱，好点的成本也只在5-6元。就算加上房租、人工、水电每杯奶茶的毛利润也能达到70%左右。
以上5点就是开一个奶茶店的优势，集这5点于一身的行业，按理来说已经是一个非常好的创业项目了，但是也因为这5点优势造成了开奶茶店最大的劣势。
一、优势
1、投资小、回报快
奶茶行业里这个优势居沪市人尽皆知的特点，也是吸引众多投资者第一特点，因为投资小，但凡自己手里有一笔小资金的都可以试试，回报的速度也是很快的。
2、人力成本低
如果我们不会开太大的店铺的话，基本两个人就搞定了。如果说是自己给家里人开的话就节约了一笔成本。
