西北小吃

      西北的箸名小吃有：兰州拉面、手扒羊肉、烤囊、羊肉串、肉夹馍、卷凉皮、羊肉泡馍、新疆切糕、西安米皮、腊汁肉、手抓羊肉、刀削面、烤全羊、炒拉条。

西北在不同省区有各种不同风味的特色小吃，如陕西的羊肉泡馍、岐山臊子面、米皮等甘肃的牛肉面、靖远羊羔肉等青海的抓面、干拌面、手抓羊肉、狗浇尿饼等等，写的我都流口水了，欢迎全国各地的游客来西北品尝哦。

最著名的就是陕西的羊肉泡馍、面皮，甘肃的兰州牛肉面，还有新疆的羊肉串等等。其中最出名的就是兰州牛肉面。

兰州牛肉面是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味美食。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）著名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。