封坛酒适合用什么酒

封坛酒适合用高度纯粮酒。封坛酒酒度数要高于50度。用纯粮固态酿造的大曲优质酒才有封坛保存价值，因为封坛酒一般都是要长期存放的。封坛酒纯粮酿造，天然发酵，在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝，体现陈年老酒价值。