腌萝卜条怎么切

用料：

青萝卜2个，盐20克，生抽4勺，醋1勺

十三香1勺，辣椒油4勺

步骤 1

青萝卜2个切条，0.5×0.5大概就行

步骤 2

来点盐杀下水，盐这里特别说明看个人，这个时候盐多水下的多，不过萝卜条也咸，少了就多杀会，也能出水不少

步骤 3

两个小时后出来这么多水

步骤 4

在用蒸馒头哪个卢布拧一下水，各地叫法不同，没有的可以手拧下，就是让水尽可能出去，让萝卜变干

步骤 5

来吧，阳光下给她沐浴两天，风干下，中间翻次面，在室外晾晒更快一些

步骤 6

到这个蔫吧状态就可以，拿一根有嚼劲，挺咸乎

步骤 7

来锅开水，把萝卜干倒进去，清洗一下沐浴这两天的尘土和杂质，也顺带杀杀菌，更好保存

步骤 8

晾干水分就可以了

步骤 9

关键步骤来了，萝卜干放盆里，放4勺生抽，1勺醋，少许十三香，4勺自己家做的油泼辣椒油，搅拌均匀就可以了，放干净瓶子，冷藏半个月没问题！

步骤 10

给娃来点五香的，一个八角掰开放，少量花椒，半勺糖，1勺生抽，熟芝麻来点，搅拌下就可以，吃之前加点香油，好吃着嘞

1、萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。

2、切成厚片(1厘米厚左右)

3、再切成长条(不要切太薄，晒过后会缩水)萝卜干挂衣架晒的切法：

1、将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子。

2、将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干的时候口感最好，天气晴好的时候大约两天就可以了。

1、把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。

2、把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形。

3、把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。

4、把醋，白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去。

5、等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状。