核桃油会挥发吗

会

核桃油在开封之后大概可以放六个月左右的时间。因为核桃油里面含有不饱和脂肪酸，所以核桃油十分容易氧化。核桃油开封之后使用一定要拧紧瓶盖防止其氧化，最好将其放进冰箱里面冷藏。

核桃油的保质期一般有18个月以上，如果不开封的核桃油，最好将它放在阴凉干燥的地方储存，而且核桃油的储存温度应该在10度以下。有的时候核桃油会有一些沉淀，这不会影响它的质量，可以放心使用。

核桃油会挥发，虽然说是油类，但是核桃油中也有一部分水分，核桃油中含有亚油酸和亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量。

双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便的作用。