水彩鹿头是哪种动物

是梅花鹿。

梅花鹿（学名：Cervus nippon）也称花鹿，是偶蹄目鹿科动物中的一种中型鹿，一般体长125～145厘米，尾长12～13厘米，成年雄鹿体重100~120千克，雌鹿60~70千克。[7][13]梅花鹿头部略圆，耳长且直立，颈部较细，四肢细长，尾短小。雌鹿无角，雄鹿头上有一对实角，角一般分4个叉，主干向两侧弯曲，略呈半弧形，第一叉向前，角尖锐利。每年4~5月，硬角脱落，长出红棕色的茸角，8月以后茸角硬化。[6][7][13]梅花鹿夏毛薄而无绒，毛色鲜亮呈棕黄色或栗红色，脊背中央有明显的暗褐色纵纹，最显著的特征是在背脊纵纹两旁、体侧和臀部有许多排列有序的白色斑点，形状像梅花，因而得名“梅花鹿”。