具有营养价值,收藏价值。
砖茶中含有的咖啡碱等物质能刺激胃液分泌,从而促进消化,去油解腻。
怎么辨别砖茶的好坏
一、 首先从外型看来条索细长,条形较完整,应是4—5级毛茶底料,干茶色泽棕褐色,散发少许油光,闻起来干茶有樟香,所以气味稍带生刺味,茶砖边缘有风化迹象,量为250克。
二、 鉴别砖茶品质最重要的依据是开汤试泡,主要是观汤色品滋味,看叶底。从茶砖上取下约10克样冲泡。
1、 汤色显粟色,较清澈,茶汤透气,有极少微小悬浮物
2、 茶汤口感有明显樟香味,略带涩感,茶汤爽滑,回甘明显,生津强,水性稍薄
3、 叶底色泽暗褐,较匀亮,花束较少,叶质较柔软,捏起来有弹性。