萝卜炖大虾做法

准备食材：白萝1根 大虾10只 姜3片 花椒6粒 葱白2小段 盐3克 香菜叶少许。

做法：

1、 白萝卜去皮切块，大虾去头去壳去虾线洗净。

2、 锅中加适量清水，放入姜片、花椒煮开，将大虾放入锅中煮熟变色捞出。

3、 煮虾的汤烧开，放入葱白、萝卜。

4、 萝卜变软后，放入虾仁、香菜叶、盐即可。

1、盆里倒入清水，加少量的食盐和白醋搅匀，把冰冻虾放进去泡1个小时，这样可以让冰冻虾快速变软，大虾泡软后拔掉虾头，清洗干净，再用刀划开虾背，用牙签挑去虾线，装入碗中，加入姜丝，料酒，白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

2、半个白萝卜洗净去皮，切成厚厚的薄片，放进砂锅里，一把金针菇，撕开清洗干净，铺在萝卜上。

3、小葱切成段，葱白葱叶分开，大蒜切片，一个青椒切成小粒，几个干辣椒切成小截，一起装入碗中，锅里倒入少量的油，烧热后浇在配菜上，加入少许食盐，生抽，蚝油一起拌匀备用。

4、腌好的大虾铺在砂锅里，姜丝也挑出来铺上，最后浇上调汁。

5、把砂锅放在煤气灶上，盖上盖子，用大火炖10分钟，萝卜在炖的过程中会出水，所以不需要另外加水进去。

6、出锅前加点葱花就可以开吃

萝卜炖大虾的做法是:

萝卜洗净打皮切成丝，大虾去头，剥皮，挑去虾线，清洗干净，起锅烧油，放入葱花，姜丝，爆锅，加入适量水，放入白罗卜丝，开锅5分钟左右，放入大虾，盐，胡椒粉，味精，再炖3分钟，放入香菜末，即可食用