精酿啤酒冰水罐用法

1) 校正pH电极和溶氧电极。

(2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃，30分钟)。

(3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。

(4)待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。