百香林西点泡芙制作

用料：水 65 克，牛 奶 60 克，盐 1 克，色拉油 50 克，砂 糖 3 克，低筋粉 75 克，鸡 蛋 3 个，淡奶油 100克，砂 糖 10 克，香橙甜品酱 100克，草 莓 200克。

做法：

1、首先我们将水，牛奶，盐，色拉油，砂糖全部倒入锅中加热至沸腾，将低筋粉过筛倒入沸腾的水中，轻拌成团。

2、开小火在锅中将面团用力搅拌一分钟，将多余的水蒸发出来，搅至锅底有一层薄膜就行了，放在玻璃碗里放凉备用。

3、等面团放凉之后将打散的鸡蛋分次倒入面团中，如果一次倒入但也太多会导致面团太滑，不容易拌匀。

4、用橡皮刮刀将面糊拌匀。面糊拌匀后稍微有点发透，用刮刀提起来呈三角形向下坠，在铺有烤盘纸的烤盘上挤出一根根直径8cm的长条形，料子会有点稀这样是正常的。

5、取一只鸡蛋打散，在泡芙表面刷上一层蛋液，烤箱180℃/170℃预热，将泡芙放入烤制25分钟。