千禾酱油上色好的是哪种

千禾牌的酱油产地为四川省，千禾牌的酱油家喻户晓，千禾牌酱油也属于大牌子的酱油。千禾牌的酱油无添加任何添加剂是人们所认知的，所以千禾牌酱油才銷量长久不衰。千禾牌酱油上色好的是千禾牌老抽酱油，这种酱油非常的适合红烧和上色。

千禾老抽系列，叫东坡红。

生抽和老抽所谓“抽 ”，就是“提取”的意思，用传统古法酿造酱油，一缸酱要经过至少半年的发酵，之后抽出的第一道酱油，叫“生抽”。生抽的颜色浅，味道也要淡一些。而老抽是在生抽的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽，颜色深，味道也要咸一些。

生抽一般用来拌冷菜，或者是炒菜时提个鲜老抽是深色酱油，颜色较深，一般用来给食品着色用，比如做红烧、卤菜等需要上色的菜时使用比较好。