稻香村苏式月饼是什么油做的 瑞丽范 心理 1.21W 大中小设置文字大小 起酥油。起酥油是类似猪油的混合型油。是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性,一般不宜直接食用,多用于加工糕点、面包或煎炸食品,具有良好的加工性能。起酥油作为食品加工的原料油脂,具有可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等,应用较为广泛。 TAG标签:稻香村 苏式 月饼 #