小叶香菜跟大叶香菜的区别

两者区别为植物形态特征不同。大叶香菜株高45厘米，叶片大，每株有叶8一10片。叶柄长12一13厘米，浅紫色。小叶香菜叶片1或2回羽状全裂，羽片扇形半裂，长1一2厘米，宽1一1.5厘米。

大叶香菜和小叶香菜有什么区别

1、大叶香菜品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡小叶香菜品种植株较矮，叶片自然也就小，但它的香味却十分浓郁。

2、大叶香菜但是耐寒性极强，不易抽苔，春季、夏季、秋季均可种植，最适合秋季生产，冬、春供应市场，可以说产量还是相当高的小叶香菜同样也比较耐寒，适应性强，但是产量稍低。

3、在口感上，大叶香菜纤维含量少，吃起来不会涩口，所以适合用来凉拌着吃小叶香菜由于香菜味浓，用来提味或者是祛除肉类的膻腥味还是比较合适的。

4、小叶香菜的种植比大叶香菜更受欢迎。估计也是跟它在冬季的销售量有关吧，毕竟小叶香菜味道浓，冬天人们又喜欢吃各种肉。

5、大叶香菜代表性品种的就是北京大叶香菜和山东大叶香菜小叶香菜代表性品种就是铁杆青、铁杆绿等品种。