乌鸡去毛后是什么颜色的

乌鸡肉是黑色的它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的乌鸡又名武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。

此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。

鸟鸡取毛后肉是乌黑色，因为乌鸡木身它的嘴跟前的羽毛和乌鸡的腿，爪子都是乌黑色，所以乌鸡杀了后肉还是乌黑的，这遇它本身生长的生态分不开的，乌鸡是人们需要很好的补品，所以乌鸡在我们现实生活中养的也大特别多，也好销售受人欢迎