西凤酒与汾酒的区别

1、酒的香型不同：汾酒是大曲清香型白酒。西凤酒是凤香型白酒。

      2.酒曲的不同：汾酒采用的是以大麦和豌豆制作而成的低温大曲。西凤酒采用的是以大麦和豌豆制作而成的高温大曲。

      3.工艺上的不同：汾酒采用的是清蒸清烧，地缸发酵。西凤酒采用的是续糟配料，土窖发酵。

西凤酒和汾酒的具体区别在于，第一，产地不同，西凤酒的产地为陕西汾酒的产地为山西，第二，度数不同，西凤酒的度数一般为42度左右，汾酒的度数一般52度左右

汾酒和西凤酒的区别不仅在于两款酒所在的不同地理位置，以及它们不同的文化背景，还因为汾酒和西凤酒的在酿酒工艺上也存在着很大的不同，同理，汾酒和西凤酒的气味和口感更是有着天翻地覆的差别，同时带给人们的享受也是不同的。