料酒的标准代号是什么

料酒标准代码是SB，属于商务部标准，由中国调味品协会提出，目前只有这一个标准，没有国家标准。

SB/T 10416-2007 《调味料酒》

1、色泽浅黄至红褐色，有光泽

2、具有调味料酒特有的醇香，香气协调。

3、滋味纯正，无异味。

4、体态：清亮透明，允许有微量聚集物（在贮存过程中自然存在的沉淀物）。

5、酒精度：≥10.0，酒精度越高品质越好。

6、氨基酸态氮：≥0.2，氨基酸态氮越高，去除（肉品等）异味效果越好，菜品风味越佳。

SB/T 10416-2007 调味料酒

本标准规定了调味料酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于调味料酒。不适用于饮料酒。