三截冰箱的中间一节叫什么

中间一节叫冷藏室或软冻层。放这周可能要吃的鲜肉什么的，也可以冰啤酒，下面的冷冻一般放冷饮，水饺等需要“冻起来”的东西。

小件食物、保质期较长的食物以及瓶装饮料等适合放在冰箱门架上，比如番茄酱、芝麻酱、奶酪、黄油、果酱等各种酱类食物，以及鸡蛋等蛋类食品。其一让冷藏室空间利用大化，其二存取食物十分轻松方便，伸手可得。

直接入口的熟食、酸奶、甜点等食物适合放在冷藏室上层搁架，储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。

剩饭菜等食物好集中存放在冷藏室中层储物搁架，同时使用保鲜盒进行密闭保存，可以避免与其他食物发生串味的问题，又可以保持冷藏室内部的干净卫生。

一般情况下，冰箱冷藏下部都会设计有密闭抽屉，同时标注有果蔬图案，其所当然，适合放各种蔬菜、水果，原因在于果蔬食物的水分较多，而且容易流失水分，再加上风冷冰箱较强的风力会加速果蔬食物水分的蒸发，因此采用密闭保存的措施为合适。