油酸价是什么意思 瑞丽范 心理 8.84K 大中小设置文字大小 意思是:食用油中游离脂肪酸含量的指标,游离脂肪酸越多,说明油的品质越差。酸价是衡量食用油品质优劣的关键因素,它和原料、工艺、储存方式等都有直接关系,比如:原料氧化、发霉,高温压榨,储藏不当等,都会导致酸价升高。 TAG标签:油酸 #