KFC用的是什么大米

KFC用的是五常大米。

五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。

五常水稻种植面积占黑龙江省的十分之一，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。

由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。

KFC用的是东北大米。东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。东北大米的特点就是口感香甜软糯、营养价值高，一年只长一季，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。十分受消费者的喜爱。

肯德基用的是东北大米。

东北大米粒形短圆，腹白少、胶质率高，主要产于吉林省、黑龙江省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般为五个月左右。

独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质。东北大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。