布碟与骨碟的区别

1、大小不一样。

布碟比较小，骨碟比较大。一般餐桌上比较小的碟子就是布碟，比较大的是骨碟，如果还有一个碟子介于两者之间的话则是主碟。布碟一般比骨碟深。

2、用处不一样。

骨碟是用来盛放垃圾，鱼刺，骨头及不想吃的东西的，如果去稍微规范化管理的餐饮场所，会有服务员每隔一段时间或者是看到盘子上快满了，就会过来给你倒掉盘里的东西或者换盘子的，这个就是骨碟。布碟是用来装酱汁等调味料的，去吃火锅就会用到味碟装调料了。

3、餐具摆放位置不一样。

骨碟：先摆放垫盘、垫纸，垫盘边与桌边相切（垫盘如有花纹，正面向上），垫盘之间间隔相等，骨碟摆放在垫盘正中。

布碟：在筷子正上方，放在装饰盘的左上方（毛巾托正上方），荷叶杯把手向左下，筷架与装饰盘上方边缘平齐，筷子靠桌边一指距离。