番茄炒粉肠的做法

原料：西红柿2个，德式维也纳香肠或烟熏维也纳香肠2根（或广式香肠和双汇‘粉肠’），油、盐、香菜各适量。 

制法：

1、将西红柿洗净，与香肠都斜切成圆形薄片

2、将油放入平底锅中烧热，先将香肠炒好取出，再把西红柿炒熟，放盐，都放在盘中，上面撒些香菜即可。 再佐以优质干白葡萄酒，就剩“哇”！

主料

粉肠

半根

番茄

3个

瘦肉

20g

姜

1小块

料酒

2小勺子

辅料

盐

适量

花生油

适量

葱

几根

生抽

少许

步骤

1、首先来清洗粉肠，拿食指夹住粉肠，来回清洗才会干净

2、准备好其它材料

3、葱切段，姜切丝

4、然后把粉肠切段，加入生抽，料酒，盐，油，姜丝拌均匀腌20分钟以上。

5、番茄切片

6、锅预热，入油，油温热后先把姜丝爆香

7、倒入粉肠炒变色

8、然后加入水，番茄盖上盖子煮几分钟

9、然后加入葱，盐拌均匀

10、最后煮熟即可装盘了。

小贴士洗粉肠一定要来回洗好多次，里面的脏东西才会洗得干净。