椰蓉为什么要加入焦亚硫酸钠

达到保鲜、漂白的目的。

焦亚硫酸钠（Na2S2O5），是一种无机化合物，为白色或黄色结晶，带有强烈的刺激性气味，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出二氧化硫并生成相应的盐类。 久置空气中，则氧化成硫酸钠，故焦亚硫酸钠不能久存。

用于生产保险粉，磺胺二甲基嘧啶安乃近，己内酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的净化。

照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。

用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。

有机中间体，染料，制革用作还原剂用作电镀业，油田的废水处理以及用作矿山的选矿剂等。