彩椒怎么样才算成熟了

彩椒如果变红了就成熟了，一直不摘它会变干瘪，变脆，变成干辣椒，然后里面的籽就成熟了，可以等下次播种。

彩椒在8月中下旬开始陆续成熟，在这个时候采摘种子，彩椒应及时采剪， 剪下的成熟椒可上市也可串挂在通风干燥处晾晒成椒干。