鲤鱼涨价是什么原因引起的

鲤鱼涨价有以下凣个因素：

一，海洋休渔期来临的原因

每年从五一开始的沿海海魚进入休渔期，这个时候市场上新鲜的海鱼会很少见，而且海鲜魚类价格也会上涨，因此很多爱吃鱼的人喜欢转而投向淡水鱼，因此休渔期来临后淡水鱼都会有所上涨，不过这次涨幅有些过大。

二，淡水鱼养殖减少

淡水鱼的价格一直不温不火，而且很多的养殖户因为前几年的价格低迷都不愿意养殖，因为养殖户的减少，市场上供应量就少，所以淡水鱼价格上涨也就成了必然，这个是由市场决定的。

三，春夏之际是淡水鱼的投苗期，本身捕捞的量就少，鱼还没有长肥呢。

淡水鱼的养殖也是有一定的周期性，一般从投苗到清塘也需要一年左右的时间才能投放到市场，春夏之际养殖户的鱼塘刚开始投苗，这个时候市场上供应的成鱼比较少，涨价自然是必然的，而且不仅我湖南的淡水鱼上涨，现在全国各地的淡水鱼价格都普遍上涨。

四，餐饮需求量加大

进入四五月以后，餐饮业进入消费高峰，淡水鱼现在的主要都是餐饮行业在进货，尤其是全国各地对于不临海的城市来讲，从来都把淡水鱼当做餐桌上的主要鱼类。像湖南人爱吃的【铁锅炖鱼】、【得莫利炖鱼】、【酱焖鲤鱼】等，这些菜在我的家乡饭店里都属于硬菜，而且也有很多专门经营这些淡水鱼的特色餐馆，餐饮业复苏后市场需求加大，这些鱼涨价也就成了必然。