松糕是怎么做的
松糕是一道特色传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。当地大年二十五炊松糕,祈求来年高升。这道美食也可以这样做,加入紫薯一起吃,更好吃。
食材:
紫薯300克,粘米粉100克,糯米粉40克,白糖20克,牛奶20克,炼乳10克。
紫薯松糕的做法:
1、紫薯切成薄片,蒸熟压成泥状
2、紫薯泥分成2份,取一份加入细砂糖、牛奶、炼乳,拌成糊状
3、粘米粉和糯米粉倒入另一份紫薯泥拌匀,捏成形
    4、紫薯泥倒入刷了油的6寸的活底蛋糕模,铲平
5、再把紫薯粉倒入面粉筛,轻轻按压帮助过筛,铺平
6、放入蒸锅,大火烧开转中火蒸30分钟左右即可。
小贴士:
紫薯泥与粉的用量仅做参考,具体用量要根据紫薯中所含水分的不同来做出调整。