食用油多久氧化

一般建议开封后三个月内吃完。有数据实验表明，开封后3个月、6个月和12个月的食用油，测其氧化值，结果分别是0.25、0.3和0.6，一旦食用油的氧化值超过0.25就不适宜食用，所以最佳食用期限仅仅有三个月，一旦超过这个期限，其油脂酸败是会导致人体健康出现问题。

有数据显示，即使是添加了抗氧化剂的食用油，其最佳食用期限也仅为3个月，超出这个期限的话，就有可能会由于油脂酸败导致人体健康出现问题。