萝卜过水需要多长时间

不超过20秒。白萝卜可以直接生吃，因此做白萝卜时，可焯水也可不焯水。白萝卜建议不要焯水，因萝卜里的一些维生素物质不耐高温，焯水之后不利于营养吸收，若是受不了白萝卜的辛辣味，可以准备一点开水，将切好的萝卜用开水烫一下再食用即可。