博白空心菜如何保鲜运输

⑴首先空心菜在装货前，要把菜和车厢都降到运输适宜的温度，装车和卸货时都要关掉制冷设备。

装车之后的途中要减少车厢开门次数，尽量避免冷气流失损耗。

⑵其次运输途中要减少空气在蔬空心菜周围流动，因为空气的流动会使蔬菜水分的流失，这也是为什么很多人为什么把蔬菜放在地窖里而不放在外面是一个道理。

⑶再则空心菜的包装也是有讲究的，因为包装的渗透性的高低决定了空心菜水分流失的程度，一般来说，我们都是用纸箱或者纸袋包装，与没有包装的空心菜比较，能有效减少水分的散失。

⑷还有一个就是要保持空心菜以及空气的湿度，还要遮阳，特别是在炎热的夏天，还是需要保持空心菜的湿度的，但是也不宜过于湿润，适度就好，我们可以隔一定的时间在空心菜上浇上一点水。