为什么火箭加注燃料时冒白气

这些白气团产生的原因是火箭下面的水池中的水受到火箭尾部的巨大热量而汽化成了水蒸气，水蒸气上升时遇到了较冷的空气又液化成了小水滴漂浮在空中。

那不是火箭尾部的。由于火箭发射时，尾部会喷出高温气体，温度高达几千度。为了防止将发射台融化，在发射台下有一大水池，可将热量吸收，从而保护发射台。白色的东西是汽化的水，也就是水蒸气。