牡丹肉是什么动物

猪肉，日本江户时期有一段时间一个幕府将军禁止老百姓食肉。于是肉类黑市上就以各种花草作为暗号来代替肉的名字，其中牡丹代表的就是猪肉。

比如天皇不让吃肉，那老百姓就让自己吃的不叫“肉”：

在田间地头，很多人玩起了黑话，把鹿肉叫枫叶，把野猪肉叫牡丹，把马肉叫樱花。