山花纯牛奶怎么辨别真假

山花纯牛奶辨别真假可以用肉眼观察时质地不均匀，用口品尝时，会感觉稍有苦涩。亦可以采用以下方法检测：用一试管倒入牛奶5毫升，加入100毫升酒精，再滴几滴溴麝香草酚蓝的试液，摇匀，观其颜色，如发现绿色或青色就是假的

辨别方法：掺水的牛奶：可将牛奶慢慢地倒入碗里，看其流注的过程，掺水的牛奶有稀薄感，在碗的边缘牛奶流过部分有水样的痕迹，同时牛奶颜色不如正常的白煮时沸腾的时间需要较长煮沸时香味也较淡。

掺米汤的牛奶：将牛奶倒入碗中，在碗壁上形成液滴，而且液滴的隆起较高摇晃碗时，牛奶不易流动煮沸时容易糊锅，同时煮沸后香味较淡。最好的检测方法，就是取出少量牛奶，滴入两三滴碘酒，摇匀，如出现蓝色或紫色，说明掺有米汤