番鸭蛋的吃法

番鸭蛋有的人喜欢用来制作鸡蛋糕，有的人喜欢鸭蛋炒苦瓜，有的喜欢腌制咸鸭蛋。

个人喜欢腌制成咸鸭蛋吃。

制作方法是：先将番鸭蛋清洗干净后，放在阴凉处晾干水分，然后起锅烧开水，水中放入盐和花椒八角桂皮香叶一起进行炖煮大约二十分钟左右后，冷却好。

将番鸭蛋放入干净器皿中，然后放入熬制好的香料水，在加入少许高度白酒，然后封存起来，大约两周左右后，可以捞出来食用，时间越久，蛋黄油越多。

1、先用锅把水烧开水

2、打两个番鸭蛋放入碗，加入菜籽油，加入适量盐搅拌

3、然后再加入适量温水，再继续搅拌

4、锅里的水烧开，上架蒸15分钟后取出

5、鲜嫩美味的番鸭蛋羹就做好了。