紫米粉是什么

紫米粉就是用紫米磨的粉。

紫米的主要的功效有健脾胃的功能，并且能够如润五脏，而且紫米含有抗氧化的物质，含有丰富的维生素和矿物质，能够改善人体的糖，蛋白质，脂肪的代谢，能够改善皮肤的色泽，能够增强脾胃的功能。并且能够改善肠道的功能，让人更加的健康。

糯米粉

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南陕西等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米富含纯营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象，因此不宜用力搓洗 浸泡后的水请同紫米一起蒸煮食用 ，不要倒掉 。