温州鱼生怎么吃

实际意义是，并不是所有的都是完全生吃的，也有不同其他的吃法。有一种就是将生鱼片的腹部在炭火中烤一下，待到鱼的油脂出来且散发香味，然后迅速将其放在冰块中冰镇，等到鱼肉凉后就可以食用。

2 另外一种比较普通且流行的吃法，就是将其在热水中稍微的烫一下，然后放在冰水中涮一下，就可以吃了。且需要注意的是，在制作前，需要准备好盛有绿色芥末的碟子以及浓香型酱油，搭配着吃更加美味。

3 具体的吃法就是，先将芥末涂抹在鱼片的表面，然后沿着中心线折叠起来，沾点酱油，就可以大快朵颐了。最后，需要注意的是，是否选择生吃鱼片要根据自身的实际情况，有的人生吃会敏感，会有过敏。

温州鱼生怎么吃

1、将鱼剔骨，切薄片2.备料：小碗放大葱、姜切丝、蒜米切碎、起锅热油淋上花生油，再加芝麻油。再将洋葱、姜、乔头、香菜、紫苏备用3.放上鱼片，大碗下面垫上冰袋，包上保鲜膜，放上鱼片即可。

温州鱼生怎么吃

生吃

鱼生，又称白大生，鱼生是“咸货”中的“看家”传统特色食物。他是生吃的腌制鱼货，它的惊悚点在于，萝卜丝大小的小带鱼，配上糯米、红糟、萝卜丝一起腌制，咋眼一瞧，红彤彤一大瓶，还是全生的。