通排做法

通排的做法：

第一，选料。猪排骨1斤，生姜一块，大蒜五片，豆鼓20克。

第二，备料。将猪排骨砍成2公分左右大小，加生粉抓洗干净，沥水备用。将小块生姜切丝、大蒜tp小片备用，将豆鼓清洗后抓成泥备用。

第三，腌制。将上述所用材料放入盆中，再加适量的料酒、盐、白糖、生抽、蠔油搅拌均匀，再加x适量岁粉搅拌均匀腌制15分钟。

第四步蒸制。锅烧热水，将腌制的排放适量花生油搅均匀后，热水下锅蒸20分钟起锅。香喷喷的通排就做好了。

排骨提前用过水去血，加入调料去味，提鲜。

然后加入切好的番茄进高压锅入味，注意不要炖烂，保留番茄肉汁，后续会用它熬个做个酱汁。

烤盘下铺洋葱，放排骨然后盖洋葱后放入烤箱20分钟。

排骨拿出烤箱，摆放入盘。

把番茄汁放入平底锅加热靠水分。

切好柠檬滴入锅内，加入一些白胡椒碎屑后收汁。

把酱汁淋到排骨上，盘边加入一些蒜粒可以满足不同人们的胃口需求