冻柿子椒的方法

柿子椒冷链保存最好。辣椒一般情况下以冷藏保鲜效果好。现在都是包装好，放入恒温处。保鲜冷库温度在9℃到12℃之间，库内的相对湿度需要保持在90%到95%左右，这种条件下辣椒的保鲜储藏周期可以保持在2到3个月左右。冷链保存是目前主要的保存方式。

柿子椒是可以冷冻，将柿子椒放进冰箱冷藏室冰冻即可，但是柿子椒冷冻的时间不要超过一个星期，放在冰箱里过长时间容易变质变坏。想让柿子椒的冷冻后保鲜更久，可以先把柿子椒用开水煮熟了再放进冰箱里冷冻，这样可以让青椒保存更久，但口感会变差。