西兰花蒸几分钟再炒好

西兰花蒸2-3分钟再炒好

原料

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西兰花 (300克)

黑木耳 (5克)

柠檬沙拉汁 15毫升

淀粉 4克

1/准备食材。

2/黑木耳先稍微清洗，然后用温水泡发，再加点面粉轻轻揉搓，然后用水反复冲洗几次捞出控水备用。

3/西兰花先冲洗干净表面，然后掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟取出皱褶里的脏污。

4/西兰花和黑木耳捞出控水，用厨房用纸或是干净的毛巾吸干表面的水分。

5/食材放入碗中加玉米淀粉用筷子拌匀，使食材表面裹满薄薄一层的淀粉。

6/加少许的油茶籽油拌匀。

7/锅中加水烧开，把蔬菜放入蒸蓖大火蒸3-5分钟。

8/取出蔬菜，加入柠檬沙拉汁拌匀即可食用。

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水开后，喜欢吃稍硬一点蒸2-3分钟即可，喜欢吃稍软一点蒸5分即可。西蓝花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。建议不要煮太久，否则西蓝花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。也可根据西蓝花的老旧程度略微增加或减少蒸的时间。