大川小锅用的是什么设备

大川小锅用的是回转火锅设备。

这款新型回转火锅设备就是这种带防尘罩的，这款设备看起来只是多了一个玻璃罩，实际上可不是这样子的，仔细看这设备内部有很多的方形孔，这些孔其实是出风口，可以出热风和冷风，这套设备增加了制冷系统和加热系统，可以让菜品保鲜或者加热，虽然用的还比较少，但是这款设备功能的确很强大，目前主要销售在国外的一些国家。