咸鸭蛋煮熟放盐水泡能保存多久

咸鸭蛋煮熟放盐水泡是不能保存的。

咸蛋煮熟之后再放回盐水，里面就不能放多久了，因为咸鸭蛋煮熟之后他就不能再放回盐水里面了，因为它的细菌会进去，它煮熟过之后呢，放回盐水之后，他到时候还要再煮一遍，不然就不能吃了，而且很可能他放回盐水之后就会臭掉，因为他是不好放的。

煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话，煮熟后如果蛋皮没破，冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸，没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，放入冰箱，以防串味和细菌滋生。

辨别好坏主要方法是：

1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。

2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。

3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋白清晰，呈半透明状态， 一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表 现。

咸鸭蛋煮熟放盐水泡能保存一星期左右，如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，可以存放一个月左右不变质，因为这样放置，里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对比较长，食用安全。