毛薯去皮最快的方法

锅中烧开水，将毛薯的外皮清洗干净，洗掉泥土和杂质，直接放入开水中烫煮一会，取出后，用刀由上而下轻轻地划，就可以轻松削去毛薯的外皮。将毛薯外皮上的泥土洗干净，放入锅中煮或蒸都可以，等毛薯熟了即可用取出装盘，待毛薯的温度冷却下后，就可以直接用手剥皮了。将毛薯放入水中清洗干净后捞出，用钢丝球将毛薯的外皮慢慢磨掉即可。

我觉得用钢丝球最快！

用土豆削皮器就可以给毛薯去皮了

毛薯棒骨汤

毛薯棒骨汤的做法

“这道汤，没有加入其它复杂的调料，基本还是保持了食材原有的味道。喝起来微微带有一点毛薯的甜味。毛薯小部分也已经炖化到汤里。肉骨轻咬即可脱骨，毛薯软烂，甘香。少量的葱丝，有淡淡的葱香味。 棒骨一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。非常适合用来炖汤。 关于那个外皮长着很多毛的块茎，有的说是“圆山药”，吃起来确实也有点像山药。炖汤后，变的软烂，微微有些甜味。有的说叫“毛薯”，网上查说营养还是不错的，也可以直接煮着吃。”