为什么敬三杯酒最好

因为古人认为三就是多的意思。

论语，三人行，必有我师。并不是三个人里面有一个是我师父，而是多人里面的意思。

三折肱，为良医，韦编三绝。

都是“三”作“多”的意思，所以三杯酒，就是让别人多饮酒的意思。