简师傅的刀怎么样

简师傅的刀不错，菜刀采用的是马氏体 5 铬钼钢，含碳量高，需要用超 1050 摄氏度的高温锤炼，再加以零下 80 摄氏度进行锻造处理，能很好的优化金属组织的致密性，达到国际先进水平，使钢材的韧性和刚性得到完美的升华。还不易老化变形和断裂。

简师傅的刀质量不错，刀刃很锋力，材质坚硬厚实，做工精致，耐用耐磨，设计独特，手握把柄舒适，切‬东西轻松易断，不费力，不易变形，使用方便快捷。