毛薯是碱性还是酸性

毛薯是碱性的。

毛薯是人工培育成的特色山药，毛薯的块茎呈现长圆柱形，功效作用与山药一致。毛薯为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。主产于河南、山西、河北、陕西。

毛薯属于是药食同源的一种植物，口感比较软糯香甜，可以搭配任何食材，生长速度快

毛薯属于碱性的食物。

毛薯的功效和作用是增进食欲以及强身健体，还可以补充机体所需要的营养成分，毛薯里面的碳水化合物以及含糖量非常丰富。胃口不是特别好以及消化不良的人可以适当吃。

毛薯的属性是碱性

1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物